Op zoek naar inspiratie voor snelle recepten die binnen 20 minuten op tafel staan? Of je nu weinig tijd hebt of gewoon niet lang in de keuken wilt staan, deze 5 gerechten zijn ideaal voor drukke dagen. Ze zijn eenvoudig te maken, voedzaam en vol smaak.

1. Romige pasta met spinazie en zalm

Een klassieker onder de snelle gerechten: pasta met spinazie en zalm. Kook de pasta, roer er een lepel roomkaas door, voeg verse spinazie toe en meng met gerookte zalm. Binnen 15 minuten staat er een romige, voedzame maaltijd op tafel.

Extra tip: een beetje citroenrasp geeft het gerecht een frisse twist.

2. Couscoussalade met gegrilde groenten en feta

Couscous is perfect als basis voor makkelijke recepten. Laat de couscous wellen in kokend water, voeg gegrilde groenten toe zoals paprika en courgette, en maak het af met feta en verse kruiden. Deze salade staat in 10 minuten op tafel en is zowel warm als koud lekker.

3. Snelle nasi goreng

Nasi goreng is hét ultieme gerecht voor dagen waarop je snel iets lekkers wilt maken. Roerbak wat gekookte (en liefst afgekoelde) rijst met ui, knoflook, doperwtjes en wortel. Voeg sojasaus, een beetje sambal en eventueel wat ketjap toe voor extra smaak. Serveer de nasi met een spiegelei en wat gebakken uitjes voor dat echte comfortfoodgevoel. Binnen 20 minuten staat er een geurig, kruidig gerecht op tafel dat smaakt alsof je uren in de keuken hebt gestaan.

4. Shakshuka: eieren in tomatensaus

Dit gerecht komt uit het Midden-Oosten en is perfect voor wie houdt van comfortfood met pit.
Bak ui, knoflook en paprika, voeg tomatenblokjes en kruiden toe en laat eieren in de saus pocheren. Binnen 20 minuten heb je een voedzame maaltijd vol smaak.

5. Noedels met pindasaus en groenten

Voor een Aziatisch tintje zijn noedels met pindasaus een echte aanrader.
Kook noedels, meng pindakaas met sojasaus, limoensap en een beetje honing tot saus, en roerbak groenten zoals wortel, paprika en broccoli. In minder dan 20 minuten heb je een heerlijke, vullende bowl.

Snelle recepten voor drukke dagen

Met deze vijf makkelijke recepten binnen 20 minuten wordt koken geen verplichting meer, maar een moment van rust. Of je nu alleen kookt of voor het hele gezin, deze gerechten helpen je om gezond en lekker te eten zónder uren in de keuken te staan. Op zoek naar recepten? Er zijn nog veel meer lekkere gerechten die je in 20 minuten op tafel kan zetten.